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みかん農家の方々はみかんだけではなくその他の柑橘類も同時に栽培しているところが多く、みかんの休眠期で
ある2月以降から夏にかけて、デコポンや清見(きよみ)オレンジといった様々な柑橘類が出てきます。

有田みかんの種類と収穫時期


収穫時期：10月中旬
温州みかんの中で一番最初に収穫されるみかんを極早生と呼びます。
まだ青みが残る酸味の利いた甘酸っぱい味わいのみかんです。


収穫時期：10月下旬〜11月中旬
温州みかんの中で袋が非常に薄く食べやすいのがこの時期のみかんです。


収穫時期：11月中旬〜12月上旬
正月に食べるみかんはこの時期のみかんになります。
中生みかんは早生みかんに比べて酸味が強く日持ちします


収穫時期：12月上旬〜1月中旬
晩生みかんは、中生みかんよりも酸味が強く、皮が厚くなります。
貯蔵することで酸切れがよく食味が良くなります。
有田みかんの1年

植物のスタートは、やはり発芽から。この辺りでは、柑橘の木は毎年３月になると芽が膨らみ、４月になると
同時に発芽を開始します。発芽は、春の知らせです！

3〜4月：つぼみ
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新しく発芽した芽の先端に蕾が見え始め、４月下旬にはそれが日に日に大きくなり、５月になると開き始めます。

5月：開花/落弁
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夏みかんも清見もネーブルもはっさくもポンカンも柑橘類の花全部が一斉に５月に咲きます。 　
この季節は町中どこにいても花の香りいっぱいです。
開花後１０日ほどで花ビラは落ちてしまいます。 　そしてその後には、ほら、ちっちゃなみかんの赤ちゃん。 　
でも、そのほとんどが自然に落ちてしまいます。 　みかんになるのは、ほんの数パーセントです。

6月：成長期
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こどもはすくすく育ちます。ちょっと目を離したスキに、もうこんなに大きくなってます。 　
６月は気温が高く水分も多いので、最も果実が大きくなる時期です。

7月：成長期
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病害虫被害果・小玉果や日当たりの悪い果実は、可哀想ですが人為的にもぎ取ります。
これを摘果作業と言います。農家は夏の暑い季節に、毎日この作業です。

8月：成長期
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果実はどんどん大きくなります。 この頃になると、中身も果汁がたまってきます。 　
でも、まだ食べられません。 　 甘みは少ないし、とっても酸っぱいんです。

9月：摘果作業
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緑の濃い果実も、だんだん色が薄くなり、黄緑色になり、黄色くなり、 やがてオレンジ色へと変化していきます。
果肉の色もオレンジ色を増し、果汁も多くなってきます。 　もうすぐおいしいみかんになります。

10〜11月：収 穫
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ここまで来れば、もう中身はすっかりみかん！。極早生種は収穫開始です。 　
でも、まだ少し酸っぱいでしょうか。 　
もっともっと色が紅くなって来るまでお待ちいただくと、本当のおいしい有田みかんになります。

12月：完熟ピーク
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普通みかんは１２月に収穫します。みかん産地はこの時期が一番忙しい。 　
クリスマスもお正月も関係無しです。
１２月末までにみかんの収穫が終わり、しばしシーズンオフ（休眠期）に入ります。 寒い冬の間、
じっと寒さをこらえます。風の強い日も雪の積もる日もあります。

1〜2月：シーズンオフ
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年が明けてしばらくすると、みかんのシーズンは遂に終わりをむかえます。でも、みかん農家の方々は
休むわけにはいきません。春になるまでに土を改良したり、次の秋〜冬にまた立派なみかんが出来るよう
に剪定をおこなうわけです。


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